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海曼 老汤姆 金酒
HAYMAN'S OLD TOM GIN
商品编号 | GUK04150002
商品简介 | 
  • 产地:英国
  • 类别:金 酒
  • 成分:
    水,杜松子
  • 酒精:40%
商品规格 | 
商品介绍


Hayman说,金酒有两种不同的酿造方法。那就是“一次蒸馏法” 和“萃取法” 。一次蒸馏法对所有植物原料进行蒸馏,最后蒸馏罐中出来的酒液只加水稀释即可。而海曼酒厂选择的是萃取法金酒风格,先萃取出植物浓缩液,然后用水和烈酒进行稀释。

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19世纪的时候,金酒都是在奢华酒吧才有供应。虽然这种烈酒现在放入不锈钢酒桶陈年并用酒瓶灌装,但是过去都是在酒厂装入木桶然后运到酒吧,按杯出售—— Hayman 估计木桶陈酿时间约为3周。

有关老汤姆这个名字的来源有很多个不同的传说,Hayman 最喜欢的版本是它起源于猫形的木制招牌——公猫的昵称是“汤姆”——这种招牌挂在酒吧外面的墙上,专门用来给路人提供金酒。


图3.jpg


老汤姆金酒是十九世纪时期流行的鸡尾酒的经典配方,沿用1870年家族的传统酿造,香草味浓郁而略带甜味,较其他风格的金酒更丰富和均衡。

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