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美酒分类
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剑南春 52度绵竹大曲 百年同享
商品编号 | ZCN00390061
商品简介 | 
  • 产地:中国四川省绵竹市
  • 类别:中式烈酒
  • 等级:浓香型
  • 成分:
    水,高粱,小麦,糯米
  • 酒精:52%
商品规格 | 
商品介绍


西蜀文化古城绵竹,素有酒乡之称,这里是中国名酒剑南春的故乡,也是川酒发源地之一。绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富。从绵竹的史料和收藏的文物可以考证出,延续二千四百年的剑南春酒史,不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍的文化遗产,值得令人挖掘、研究。


剑南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,小麦制大曲为糖化发酵剂。其工艺有:红糟盖顶,回沙发酵,去头斩尾,清蒸熟糠,低温发酵,双轮底发酵等,配料合理,操作精细而酿成。剑南春酒质无色,清澈透明,芳香浓郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒体丰满,香味协调,恰到好处,清洌净爽,余香悠长,属浓香型大曲酒。


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