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夜经济升温,酒企如何撬动消费市场?
来源  |  华夏酒报          时间  |  2022-06-22 13:32:06

  在夜间经济的引导下,特别是消费刺激下的餐饮消费发展迅猛,啤酒消费同期相比可能会增长15%左右,白酒虽然不是消费旺季,但疫情期间的消费遇阻,可能会形成消费小高峰······

  盛夏来临,随着国内疫情的向好,为刺激消费,多个省市众多城市鼓励有条件的饭店、烧烤开展外摆业务,一刹间,大街小巷的饭店门口支起了小方桌,城市的烟火气十足。

  6月20日晚,《华夏酒报》记者在河南省会郑州黄河路一家烧烤烩面城看到,门外摆满了小方桌、小圆凳,20多张方桌座无虚席。消费者在撸串儿吃菜的同时,喝着啤酒、白酒。在20多桌中,白酒消费有七八桌,其他的多是啤酒和饮料。

  消费者张先生正与朋友喝酒,六个人已经喝了2瓶53度酱香酒。张先生表示,晚上凉快,几个朋友喝点酒、聊聊天,酒不贵,3瓶喝完结束。

  “酒质不错,就在旁边烟酒店买的,朋友在一起,图个高兴。”端着酒杯正准备与几个朋友碰杯的佟先生说。

1、抢抓机遇,品牌推广量价齐升

  近年来,国内夜间经济呈现快速增长。截至2020年底,夜间经济规模突破30万亿元,2022年将突破40万亿元。

  6月19日,《华夏酒报》记者在河南郑州大润发、华润万家、丹尼斯等商超走访时了解到,疫情过后,郑州白酒消费正在升温。据一家商超酒水促销员介绍,5月的疫情,对白酒消费来说是一次不小的打击,疫情过后,随着消费场景的恢复,特别是夜间餐饮外摆服务的延伸,白酒动销率直线上升。中端价位的名酒好于高端,中低端白酒动销率加大,50-100元价格带的光瓶酒销量明显高于往年同期。

  白酒经销商宋先生表示,6月白酒消费明显高于5月,6月份前20天的白酒销量是4月和5月的总和,夜间消费的频次明显好于白天。

  宋先生的感受在白酒企业中也能感受到。河南仰韶酒业紧抓发展机遇,在夜间经济和消费券的刺激下,在郑州、洛阳、南阳、漯河等多个城市开展夜间推广活动。据仰韶品牌推广负责人介绍,仰韶酒业“喝彩”夜经济的活动通过对夜间经济场景的直播,通过酒文化的讲解,通过对相关活动的直播,向消费者传递沉浸式的消费体验,进而以小范围带动大范围,使彩陶坊品牌成为夜经济的一大标志符号,带动郑州浓烈的烟火气。


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  据悉,自2020年以来,仰韶的“醉美·夜郑州”促消费活动已连续举办三届。仰韶酒业在郑州开展的“喝彩夜经济,醉美烟火气”两场活动数据显示,共计160多万网友实时观看此次直播。将来还有多场活动,共同推动夜经济健康发展和白酒消费升级。

  宝丰酒业作为名酒企业,在夜间消费升温的绝佳时机,“清香宝丰酒,万人齐分享”活动在洛阳、平顶山、郑州、安阳、焦作、新乡等省内18地市开启。“现场很火爆,效果很明显,一款新品光瓶酒上市10天,收割了上百万粉丝。”宝丰酒业品牌部负责人说。

  “夏天对传统白酒来说是淡季,但对鹿邑大曲来说,销量向来都是不降反升的,这也正是鹿邑大曲终端占有率和品质的直接反映。”夜间经济带动了宋河酒业的快速发展。

  河南是白酒品牌销售的重点市场,但本土品牌的市场占有率正逐渐被外酒蚕食。宋河酒业市场负责人表示,简装酒市场是一个巨大的、长期存在的蛋糕,随着人们对白酒的消费越来越理智,中国简装酒市场已经到了可以脱掉包装实现高端的文化自信时代。当越来越多的消费者和经销商选择了简装酒方向,品质制胜的鹿邑大曲作为新时代民酒典范,继续领跑市场也是必然。

2、夜间消费,白酒动销稳中有升

  国家统计局发布5月经济运行情况显示,规上企业酒、饮料和精制茶制造业5月同比增长7.0%。烟酒类5月零售额绝对量352亿元,同比增长3.8%。

  “随着疫情向好和气温升高,外摆确实能吸引到更多的消费者,酒类产品动销率也在提升,白酒淡季并不是太淡,与5月相比,销售增长了30%还要多。”河南商丘市区白酒经销商曹建民谈到白酒很是高兴。

  从6月1日开始,河南郑州陆续发放2.4亿元的消费券用来刺激消费。郑州白酒消费者赵先生告诉《华夏酒报》记者,他抢到了两次消费券,分四次在吃烧烤的时候使用。四次消费,仅白酒消费就达到800多元。

  6月20日,郑州航空港区酒类运营商刘先生表示,从郑州夜经济开始,在消费补贴等惠民政策的刺激下,消费呈现出快速增长的发展趋势。在他代理的10多个白酒品牌中,酱酒品牌有6个,动销率高的在100-200元价格带,名酒光瓶也不错,本地品牌杜康酒祖系列、宝丰国色清香系列和仰韶彩陶坊地利、人和都有强大的消费市场。相比5月份,销量增长了40%,同期相比也提升了不少。

  与郑州不同的是河南除发生疫情城市外,其他城市早在4月份白酒消费就开始回升。河南南阳、焦作、洛阳、三门峡、信阳等地的经销商在4月份就小规模开始举办品鉴活动,有的地方开展大型促销活动。

  河南蔡洪坊酒业从5月开始,在驻马店各区县同时启动“豫酒振兴在行动,全民品鉴蔡洪坊”活动,通过生动化、趣味化、场景化的免品活动。


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  河南蔡洪坊酒业总经理王永华表示,通过精准品鉴活动,让消费者了解蔡洪坊酒文化、品尝蔡洪坊酒,让更多的消费者体验到了蔡洪坊酒的独特魅力,提升了蔡洪坊酒的品牌影响力和品牌美誉度,强化了蔡洪坊酒在根据地市场的主导地位,营造了浓厚的消费氛围。

  “在夜经济的带动下,大规模品鉴成效显著,通过品鉴,5月份的销量比4月增长35%,经销商、烟酒店数量增加数百家,6月数据还会增长。”王永华说。

  除郑州之外,深圳、广州、长沙、宁波、江西等省市也纷纷发放巨额消费券,刺激餐饮消费。成都、哈尔滨、南京、西安、长沙等地出台政策支持餐饮外摆,同时,深圳、广州、长沙、宁波、江西等省市还通过发放消费券、推出系列活动刺激夜经济消费。

  在行业人士看来,为刺激消费,各地政府对夜间经济的支持力度在不断加大,特别是今年5月份以来,全国多个省会城市和众多地级市、县级市的主要领导带头到夜市摊点消费,从消费引领上为消费者开了个好头。

  河南酒类行业人士认为,在夜间经济的引导下,特别是消费刺激下的餐饮消费发展迅猛,夏季是啤酒的消费旺季,啤酒消费同期相比可能会增长15%左右,白酒虽然不是消费旺季,但疫情期间的消费遇阻,可能会形成消费小高峰,整体增长20%以上不成问题。

  “白酒消费升温明显,动销率也在提升,中低端效果更明显。”白酒经销商江明辉说。



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