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波摩联手跑车品牌Aston Martin 打造黄金比例大师巨作系列
来源  |  一饮乐酒志          时间  |  2021-11-24 15:54:11

  结合传统、经典、工艺与创新而诞生波摩大师巨作系列(Bowmore® Masters’ Selection),成为今年度在酒界及车界最受瞩目的品牌联名。Aston Martin创意总监与波摩首席调酒师对黄金比例的独到见解,创造出兼具细致深度与平衡的单一麦芽威士忌系列。


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  波摩大师巨作21年单一麦芽苏格兰威士忌也是酒厂第一款采用黄金比例概念创作而出的崭新品项,经典优雅的跨界酒款,值得消费者收藏细细品味。

两位业界顶级大师联手 刻画完美黄金比例


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  由两位大师,波摩酒厂首席调酒师Ron Welsh与Aston Martin副总经理兼创意总监Marek Reichman携手打造波摩大师巨作系列。系列酒款以震撼又激励人心的方式,为两个性质相异的世界搭起桥梁,并彰显其核心价值在于信任、尊重及互相探索学习的热情。两位大师于系列酒款注入各自的创意与个性,在每一个限量酒款留下永恒且独一无二的印记。

  波摩大师巨作系列的创作启发自Aston Martin车型设计的核心概念-黄金比例 (Golden Ratio),以 61.8% 的波摩 21 年酒液为基础,再依照各自精确的比例勾兑其它更高年份及来自不同橡木桶-甚至包含陈年超过 35 年难得的波摩原酒,将使用首次充填 (first-filled) PX与Oloroso雪莉桶熟成的21年酒液风味发挥的淋漓尽致。


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  Marek Reichman经常谈及的「黄金分割比例」概念-为人类潜意识偏好的审美标准,正是Aston Martin车型具美感的精髓所在。当车身每部分的比例相称和谐,便能呈现出绝对美感。Reichman 解释:「比例决定每辆Aston Martin设计时的确切细节。我们一直努力要达到黄金分割率—最理想的比例,正是它的力量引导我们形塑绝对美感。」

  而对波摩来说,比例则决定了威士忌的口感特色与风味组合,从橡木桶选择、陈年时间到最终各橡木桶原酒调和。这次以新视角出发的跨界合作象征庆祝双方对美感达成共识,2022年将会有更多创意火花,令人期待。

口感平衡完整而丰富 散发振奋人心气息


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  波摩Aston Martin大师巨作21年单一麦芽苏格兰威士忌,入口时感受到浓郁、甜美圆润的香气,表面上酿酒师象是制作了截然不同的风味特性,事实上却是捕捉到完美和谐的风味与均衡比例。而后木桶香气、咖啡香与淡淡的胡椒香气随之涌上—完美呈现了此款威士忌的细致深度及完美比例的平衡口感。

  Bowmore® 单一麦芽苏格兰威士忌另外在免税通路推出同样由 Aston Martin 设计的第一批限量联名系列:分别为Bowmore 10、15 和 18 年单一麦芽苏格兰威士忌。

  Bowmore® Masters’ Selection波摩大师巨作21年,将在英国、德国、加拿大、美国、中国及台湾等全球主要市场发售。

Tasting Notes


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●色泽:桃花心木色泽
●香气:麦芦卡蜂蜜点缀香甜坚果,枫糖浆甜味带有果仁糖与烤榛果香气;结合新鲜鞣制皮革、雪茄烟草、甘草根、百里香和石楠花蜜的浓郁香气。
●口感:浓郁优雅的雪莉酒完美融合艾雷岛泥煤味,带出苦涩黑巧克力、黑胡椒、奶油糖浆结合香草与咖啡豆风味;而后莫利洛黑樱桃与淡淡木瓜果香。
●尾韵:暖口辛香与水果甜味,伴随橡木桶香料、奶油栗子与椰子的悠长余味。

关于Bowmore®


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  远离苏格兰本岛并伫立于艾雷岛(Isle of Islay)的波摩酒厂,至今累积了240年的制酒经验。波摩单一麦芽苏格兰威士忌吸取海风精华,承载逾几世纪的制酒工艺与传统精神,每个品味时光与技艺的时刻,皆沉浸跨越时空的交响。时间对制作威士忌至关重要,波摩酒厂一向善用时间淬炼威士忌,严守传统工艺酿酒,塑造专属波摩威士忌水果香气与烟燻风味的特性。

  时至今日,波摩酒厂仍遵循古法以地板发麦,并用传统木制铲翻麦,使用的水源来自Laggan河,并用艾雷岛泥煤来烘干麦芽,为波摩带来细致而饱满的泥煤风味。与海洋仅一墙之隔、低于海洋水平面下的一号酒窖也在240年来不间断的海潮拍打下,熟成酒液在橡木桶中渡过悠长沉静的岁月,呼吸着海洋与陆地交会的湿气与海风。

  而后在波本、雪莉或葡萄酒桶精酿熟成,交织丰满甜美而醇厚的酒体,直到酒厂资深酿酒师判断可进行过滤装瓶。如此泥煤、大麦、海风、水质、木桶、人与传统的结合,孕育独树一格的波摩单一麦芽苏格兰威士忌。每瓶波摩威士忌的酒标大胆自信彰显其旅程的起源。自1779年以来,以「时间赏味」打造属于Bowmore®历久不衰的传奇故事。



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此文摘于网络,版权归作者所有,如有版权问题,请及时联系。


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