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  8. 清 酒
酒么么热销排行榜 || 清酒·烧酌 0822版版
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浏览次数:132  发表时间 | 2021-08-22 16:54:08
等級 | 五级
最近登录 |
2021-10-14 14:22:52

  本次酒幺幺给出的清酒烧酌的热销TOP10排名,清酒烧酌主要是来自日本及韩国的品牌。出乎所有人的意料,本期的热搜排行第一是来自韩国乐天旗下的初饮初乐,这款烧酒采用韩国大关岭山麓纯净的岩石水酿制,含有对人体有益的丰富的矿物质,是世界上最早的碱性水烧酒。

  本期热搜榜的另外一款烧酒品牌为宝海,这是一家拥有70年酿造历史的酒精饮料公司,产品有多种,如烧酒、白酒、梅酒和马格利酒。

  值得注意的是,本期有两款台湾烧酒上榜,全部来自Miss K,Miss K品牌的烧酒口味较多,味道清淡,容易选择食物搭配,适合日常饮用。


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  我们知道清酒是由米酿造制成的酒,而烧灼就是一款酒精浓度相对高的酒。 那么,两者之间的差异与特别之处又是什么呢?

制造法绝对不同

  酒的制造可以很简单的大分为两类:酿造酒和蒸馏酒。
 
  酿造酒,就是把谷类或水果里面的淀粉或糖类,经酵母菌发酵后将糖分转为酒精的饮料,象是清酒、啤酒、葡萄酒等;蒸馏酒,是利用水跟酒的密度不同,将酿造酒的原酒再蒸馏,吸出酒精后制成,象是烧酎、威士忌、琴酒等。

原料不一定相同

  清酒的原料只有一种,就是米。而烧酎除了米之外,任何有淀粉的原料都能制成烧酎,象是麦、地瓜等等。

酒精的浓度不同

  清酒的酒精浓度通常在 15 度左右;烧酎的话通常酒精浓度就会在 25 度上下。和追求新鲜与低温保存的清酒比起来,烧酎也不怕过期。

  综合以上三点可以发现,烧酎不像清酒,一心一意地只和「米」这款单一原料勾勾缠一辈子,在很多地方,除了稻米,也会用大麦、地瓜来制作烧酎,价格更亲民。不过在我们「雾峰农会酒庄」,初雾清酒跟烧酎都是用益全香米制成的喔,两种一起喝,更能感受前世今生不同的淡雅与浓烈。


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