本次酒幺幺给出的清酒烧酌的热销TOP10排名，清酒烧酌主要是来自日本及韩国的品牌。出乎所有人的意料，本期的热搜排行第一是来自韩国乐天旗下的初饮初乐，这款烧酒采用韩国大关岭山麓纯净的岩石水酿制，含有对人体有益的丰富的矿物质，是世界上最早的碱性水烧酒。

　　本期热搜榜的另外一款烧酒品牌为宝海，这是一家拥有70年酿造历史的酒精饮料公司，产品有多种，如烧酒、白酒、梅酒和马格利酒。

　　值得注意的是，本期有两款台湾烧酒上榜，全部来自Miss K,Miss K品牌的烧酒口味较多，味道清淡，容易选择食物搭配，适合日常饮用。

　　我们知道清酒是由米酿造制成的酒，而烧灼就是一款酒精浓度相对高的酒。 那么，两者之间的差异与特别之处又是什么呢？

制造法绝对不同

　　酒的制造可以很简单的大分为两类：酿造酒和蒸馏酒。
　
　　酿造酒，就是把谷类或水果里面的淀粉或糖类，经酵母菌发酵后将糖分转为酒精的饮料，象是清酒、啤酒、葡萄酒等；蒸馏酒，是利用水跟酒的密度不同，将酿造酒的原酒再蒸馏，吸出酒精后制成，象是烧酎、威士忌、琴酒等。

原料不一定相同

　　清酒的原料只有一种，就是米。而烧酎除了米之外，任何有淀粉的原料都能制成烧酎，象是麦、地瓜等等。

酒精的浓度不同

　　清酒的酒精浓度通常在 15 度左右；烧酎的话通常酒精浓度就会在 25 度上下。和追求新鲜与低温保存的清酒比起来，烧酎也不怕过期。

　　综合以上三点可以发现，烧酎不像清酒，一心一意地只和「米」这款单一原料勾勾缠一辈子，在很多地方，除了稻米，也会用大麦、地瓜来制作烧酎，价格更亲民。不过在我们「雾峰农会酒庄」，初雾清酒跟烧酎都是用益全香米制成的喔，两种一起喝，更能感受前世今生不同的淡雅与浓烈。

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