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探索勃艮第特级园之洛奇园
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浏览次数:241  发表时间 | 2020-12-23 11:06:12
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2021-05-23 17:58:11

勃艮第一共有33座特级园(Grands Crus),犹如明珠般散落在不同产酒村。每座特级园各有特色,出品的葡萄酒皆位于勃艮第葡萄酒金字塔的顶端。今天,本文为你介绍其中一座特级园——洛奇园(Clos de la Roche)。


洛奇园是莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)产酒村的5座特级园之一,被认为是该酒村最为出彩的特级园之一。它坐落在莫雷-圣丹尼的最北端,毗邻热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin),由8个克里玛(Climats)组成,分别为洛奇(Clos de la Roche)、莎比奧(Les Chabiots)、弗雷米尔(Les Fremieres)、弗罗绍(Les Froichots)、莫香榭(Les Mochamps)以及部分路易桑山(Monts Luisants)、歌娜弗莉(Les Genavrieres)和夏福特(Les Chaffots)的园地。


根据2018年的数据,洛奇特级园面积为16.89公顷,为莫雷-圣丹尼产酒村面积最大的特级园。但起初其面积远没有如今这般大,仅有4.57公顷,在1936年12月正式成为特级园时,它合并了周围的几个克里玛和略地(Lieux-dits),又在1971年合并了歌娜弗莉和夏福特的部分园地,组成现今的规模。


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洛奇园名字中的“Roche”在法语里意为“岩石”或“石块”,从中便可窥见园中土壤的一丝风貌。该园表层土壤较薄,主要由石灰岩和黏土构成,其间混有一些鹅卵石和大块岩石,而底土为更坚实的石灰岩,且混有大量泥灰岩。这样的土壤构成降低了葡萄藤的活力,致使葡萄产量减少,果实风味得以更为浓缩。同时该克里玛略有坡度,排水性能佳,在一定程度上保证了葡萄树健康生长。


洛奇园地处欧洲大陆,主要受大陆性气候影响,整体较为凉爽,这有利于葡萄保持适宜的酸度。而葡萄园的东朝向使得葡萄树可以接收到充足的阳光照射,并达到理想的成熟度。


天时和地利等多重因素为洛奇园出产高品质葡萄果实筑起了牢固的根基。洛奇特级园只种植黑皮诺(Pinot Noir),专注酿造红葡萄酒。整体来说,此园出品的佳酿架构紧实,颇具深度,风格较为严肃,与香贝丹(Chambertin)的酒款颇为相似。


一般而言,洛奇特级园红葡萄酒带有红色或黑色水果、腐殖土和松露等香气和风味,酒体饱满,口感强劲,拥有十分可观的陈年潜力。酒液在陈年后,会发展出野味等复杂风味,质地更为丰富迷人。




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发表时间:2020-12-23 11:15:38
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2020-12-30 10:19:40
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谢谢楼主分享
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发表时间:2020-12-27 17:05:05
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