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Low ABV
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浏览次数:386  发表时间 | 2020-07-16 10:40:07
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2021-03-30 11:07:22

30ml Seedlip Spice 94


25ml 菠萝酵素金巴利糖浆*


40ml 藏红花曼奇诺味美思


将所有原料倒入摇酒壶,加大冰块摇匀。



*菠萝酵素金巴利糖浆:1公斤菠萝;200克单晶冰糖;50毫升酵素原液**;50毫升金巴利糖浆***。


准备好一个1升的广口瓶,凤梨去皮切片,然后一层凤梨片一层单晶冰糖码进广口瓶中,倒入酵素原液。用纱布封好口,放在室温为27度的房间发酵2-7天。将瓶子里的发酵原汁直接倒出,加入煮好的金巴利糖浆再发酵24小时。冷藏备用。


**酵素原液:柠檬加糖发酵21天,柠檬和糖的比例基本为3:1。建议利用酒吧手榨汁后剩余的柠檬,减少浪费。


***金巴利糖浆:将70毫升金巴利放入无油的锅中煮至50毫升。


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发表时间:2020-07-16 11:44:00
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2021-01-14 13:53:14
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看起来挺简单,有空试试
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发表时间:2020-07-16 19:58:03
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2021-01-30 15:16:27
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题目什么意思
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发表时间:2020-07-16 21:17:52
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2021-09-14 15:57:17
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是的呢,low abv是什么意思啊?

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发表时间:2020-07-18 12:20:54
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2020-12-11 10:16:00
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百度了下,居然没查到
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发表时间:2020-07-21 21:00:30
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2021-08-25 13:55:46
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看不懂
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